Les risques étaient au programme de l'externe il y a quelques années. Vous trouverez sans doute des manuels dessus. Le cours du CNED est très intéressant à ce sujet, même s'il regarde plus sur l'agreg. Il est de Patrick Pigeon.
Je vous donne la biblio (non exhaustive) que j'avais eu à l'époque; je rajoute quelques ouvrages:
Niveau livres :
Approche géographique
BAILLY (A.) dir, Risques naturels, risques de société, 1996
BAILLY (A.), Géographie des risques, in Concepts de la géographie humaine, 2001, pp. 241-247
CHAM’S, Risques naturels et représentation, Paris, 1994
CHALINE (Cl.), DUBOIS-MAURY (J.), Les risques urbains, 2002
DAGORNE (A.), DARS (R.), Les risques naturels, 1999
DAUPHINE (A.), Risques et catastrophes, observer, spatialiser, comprendre, gérer, 2001
FABIANI (J.), THEYS (J.), La société vulnérable, Paris, 1987
FLAGEOLLET (J. (C.), Les mouvements de terrain et leur prévention, 1989
GALLAIS (J.), Les tropiques, terres de risques et de violences, Paris, 1994
LEDOUX (B.) : Les catastrophes naturelles en France, 1995
MARTIN (P.), Ces risques que l’on dit naturels, 1998
PEGUY (C. –P.), Jeux et enjeux du climat, 1988
VILLEVIEILLE (A.) & all., Les risques naturels en Méditerranée, situation et perspective, Paris, 1997
VEYRET (Y.), Les risques naturels, La documentation française, (8023), 2001 -> idéal pendant l’apéro
VEYRET (Y.), Les risques, 2003
VEYRET (Y.) dir, Risques naturels et aménagement en Europe, 2004
VEYRET (Y., Géoenvironnement, 2004
VEYRET (Y.), PECH (P.), L’homme et l’environnement, Paris, 1997
Approche sociologique
BECK (U.), La société du risque. Sur la voie d’une autre modernité, 2001
DOUGLAS (M.), WILDAVSKY (A.), Risk and culture, an essay on the selection of technological and environmental dangers, 1984
LAGADEC (P.), La civilisation du risque, catastrophes technologiques et responsabilité sociale, 1981
LEBRETON (D.), La sociologie du risque, 1999
PERETTI-WATEL (P.), La société du risque, 2001
Sur la cindynique (cindy vient du grec kindunos, danger... en gros, la science des risques)
KERVERN, Eléments fondamentaux des cindyniques, 1995
Quelques articles :
PEGUY (C. –P.), « Les risques naturels majeurs », in Encyclopédie de Géographie, 1995, pp. 919-930
THOUEZ (J. –P.), « La géographie des maladies », in Encyclopédie de Géographie, 1995, pp. 930-946
Quelques revues :
SIGNORET (J. –P.), LE ROY (A.), La prévision du risque technologique, La Recherche, (183) 1986
Travaux de l’Institut de Géographie de Reims, « Géomorphologie et risques naturels », (69-82) 1987
Annales de Géographie, numéro spécial sur les risques majeurs (627-628) 2002
Revue de géographie alpine, numéro spécial sure les risques en montagne, 1996
BAGF Géographies, Risques naturels, risques de société, 2004
Actes du colloque Médi-Terra, Au chevet d’une catastrophe, « Les inondations du 12 et 13 novembre 1999 dans le sud de la France »
Je trouve que c'est un sujet très intéressant et passionant.
Enfin, c'est le sujet de Géo qui est tombé à l'écrit en 2005; voici le rapport de jury:
ftp://trf.education.gouv.fr/pub/edutel/siac/siac2/jury/2005/capes_ext/hist_geo.pdf