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 Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur

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Bénédicte

Al Idrissi
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MessageSujet: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Dim 30 Mar - 15:33

A l'échelle mondiale, les disponibilités alimentaires moyennes par jour et par habitant dans le monde s'améliorent en ce début de XXIème siècle. Elles sont estimées à 2 800 calories/habitant/jour, alors que la ration alimentaire suffisante est estimée entre 2 500 et 2 700 calories/habitant/jour (chiffres de la FAO).

Mais, cette moyenne masque une situation très contrastée. Le défi alimentaire est aujourd'hui un enjeu vital an matière de sécurité. On estime à 842 millions le nombre de personnes qui, dans le monde, souffrent de malnutrition chronique (chiffres de l'ONU).

Un débat à l'heure de la mondialisation, dans lequel les géographes peuvent donner une analyse particulièrement intéressante, en apportant une analyse multiscalaire :
- échelle mondiale
- échelle régionale
- échelle locale

Pour lancer le débat, un petit point sur les différentes significations de la "sécurité alimentaire" :

  • "food security" : "capacité de produire des quantités suffisantes de nourriture pour assurer l'alimentation d'une population donnée" (définition de Jean-Paul CHARVET, 2002, Historiens-Géographes, n°378) ==> c'était la première définition que l'on a donné à cette question de sécurité alimentaire, on ne prenait en compte que la quantité de nourriture ==> on calcule alors la sous-nutrition



  • "food safe" : la question n'est pas tant la quantité que la qualité --> il ne suffit pas que les hommes est suffisamment à manger en termes de quantité (ce que reprenait la notion de "food security") mais qu'ils puissent accéder à suffisamment de nourritures en termes de quantité et de qualité (ex : avoir une alimentation équilibrée apportant les différents besoins nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement du corps humain) ==> on calcule alors la mal-nutrition
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Bénédicte

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Dim 30 Mar - 15:47



Source : Sciences Po cartographie
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Massinissa

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Mar 1 Avr - 12:45

Comment se fait-il qui manque d'informations sur la carte concernant les pays européens par exemple?

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Bénédicte

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Mar 1 Avr - 12:50

La source utilisée pour établir cette carte a été les chiffres du PNUD (Programme des Nations Unies pour le Développement), qui ne se concentre que sur les Pays dits du Sud. Il est difficile d'établir une carte avec des chiffres provenant de sources différentes. Le choix du cartographe s'est donc porté sur une seule source, avec ses limites, c'est-à-dire ne présentant que les pays étudiés par le PNUD.
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Thibault Renard

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Mar 1 Avr - 15:06

J'ai l'impression que la "sous-alimentation" (merci pour les définitions) est surtout présente au niveau du tropique du capricorne. Evidemment principalement en Afrique. Après il y a des pays qui sont "sur-habités" comme l'Inde et la Chine mais les deux éléments ne correspondent pas toujours (Java).
Je vous donne une cartographie que je trouve tout à fait intelligente sur l'Afrique, elle définit des aires de mal-nutrition et de sous-nutrition:


source : carto.eu.org

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Bénédicte

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Mar 1 Avr - 15:27

Cette carte permet surtout d'ouvrir une réflexion sur le lien entre alimentation et conflit, et sur le concept d' "arme alimentaire". Je vous renvoie sur un compte-rendu d'une conférence tenue par Marc Lavergne sur cette question dans le cas du Soudan : "Soudan : Affamer ou nourrir, les deux faces de l'armes alimentaires) au FIG en 2004
http://fig-st-die.education.fr/actes/actes_2004/compterendus/rouen/soud.htm

Les travaux de Sylvie Brunel replacent également cette question dans le cadre de la mondialisation. Notamment son article "La famine est en partie le fruit de la géopolitique" (dans Images économiques du monde 2005, Armand Colin, 2004), mais aussi dans ses nombreux ouvrages. Elle explique que les famines d'aujourd'hui sont devenues un outil de contrôle ou d'élimination de populations jugées comme indésirables. Elle met ainsi en place une différence entre les facteurs des famines et ceux de la malnutrition. "Entre famine et malnutrition existe une différence non de degrés, mais de nature : phénomène brutal, collectif et localisé, la famine ne s'explique pas par les mêmes causes que la malnutrition, ne frappe pas les mêmes personnes et ne résout pas de la même façon" (extrait de l'article cité précédemment). Elle en conclut que les famines actuelles "s'expliquent donc par la géopolitique, tandis que la malnutrition est le produit de la pauvreté".

On retrouve ces phénomènes d'utilisation des ressources alimentaires comme arme à la fois au Darfour, mais plus anciennement en Somalie (où les camions d'aide alimentaire ont été réquisitionnés par les rebelles et ne sont jamais arrivés à destination). Aujourd'hui, au Darfour, le gouvernement soudanais exploite cette arme alimentaire de la même façon qu'il l'avait fait dans les années 1990 pour les conflits dans les monts Noubas, interdit aux ONG d'intervenir pour apporter une aide alimentaire.
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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Ven 25 Avr - 20:03

L'Académie de Lille a mis en ligne une proposition d'organigrammes dans le cadre de la leçon "Nourrir les hommes" pour le programme de Seconde :


1er organigramme : les acteurs





2ème organigramme : le contexte





3ème organigramme : quelles solutions ?

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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Dim 27 Juil - 14:32

Par ailleurs, le développement des biocarburants, comme le bioéthanol, à l'échelle mondiale peut aussi poser des déséquilibres humanitaires. Je connais mal le processus d'obtention du bioéthanol, mais il nécessite soit des végétaux contenant de l'amidon ou du saccharose. L'exploitation sur des grandes surfaces pour la production de bioéthanol ne risque pas ainsi de défavoriser les pays du Tiers-monde où la sous-alimentation peut être très flagrante ?
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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   Sam 4 Avr - 14:07

Le sujet de géo à l'agrégation d'histoire! Il me semble très difficile !

" Nourrir les riches, nourrir les pauvres "
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MessageSujet: Re: Nourrir les hommes : un enjeu sécuritaire majeur   

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